１．葉酸とは？
葉酸は水溶性ビタミンに分類されるビタミンBの一種です。DNAの合成に関与し、胎児の発達に必要なビタミンです。妊娠初期は特に体が葉酸を求めるようになります。
ほかにも、赤血球の形成やアミノ酸、たんぱく質合成などにも関与します。
葉野菜や柑橘類、豆類に豊富に含まれます。
2．葉酸による効果
妊娠中に摂取すると、胎児の脳形成に対するリスクを軽減できます。
たんぱく質合成に貢献してくれるため、インナーマッスルや筋肉量の向上により、代謝の上昇が見込めます。
代謝の上昇で体脂肪の燃焼へ大きく貢献すると考えられます。
３．摂取するうえでの注意
食品に含まれる葉酸は、加熱や調理によって減少してしまうというデータがあります、食事から摂取した葉酸の体内利用率は、５０％ほどといわれています。
いっぽう栄養補助食品、葉酸の安定性に優れており、食事からの摂取より効率的に吸収できます。
葉酸過剰摂取による健康被害の例はありませんが、1日１０００μgを超える葉酸を摂取しているち、ビタミンB１２欠乏症に伴って「巨赤芽救性貧血」という疾患の診断を困難にさせることがわかっています。
サプリメントや栄養補助食品などからの推奨摂取量は、男女において900～1000μg（年齢によって変動）としています。
まとめ
葉酸は水溶性ビタミンの一種で、造血、たんぱく質合成など様々な働きがあります。
調理によって損失した葉酸が体内での利用率が低下することから、安定性の高いサプリメントなどの栄養補助食品んいよる摂取を推奨しています。
食事からの葉酸摂取に加え、サプリメントなども活用し、上手に葉酸を取り入れてみましょう。
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